Pourquoi c'est dangereux
Le tamarin, la crème de tartre et les autres sources concentrées d'acide tartrique peuvent provoquer une lésion rénale aiguë et une insuffisance rénale chez le chien.
Composé toxique : Acide tartrique et bitartrate de potassium
Prise en charge vétérinaire
Si votre chien ne présente encore aucun signe, le vétérinaire commence en général par le faire vomir le plus tôt possible. Merck précise qu'on ne sait pas si le charbon activé est utile. Après une grande quantité, ou si une diarrhée apparaît dans les 12 heures, Merck recommande une perfusion pendant au moins 48 heures pour maintenir la production d'urine, avec des analyses de sang pour surveiller les reins. S'il produit peu d'urine, des médicaments comme le furosémide ou la dopamine peuvent être donnés pour l'aider à uriner. Un chien qui ne produit plus d'urine a peu de chances de survivre sans dialyse, et même avec, le pronostic reste réservé. L'ASPCA indique que, comme pour le raisin et les raisins secs, les vétérinaires doivent envisager une décontamination et une perfusion après une quantité importante de crème de tartre ou de tamarin.
Pronostic
Plus le traitement commence tôt, mieux c'est. Dans les six cas publiés, les chiens n'avaient pas été décontaminés et le traitement avait été retardé : quatre chiens ont été euthanasiés, et l'issue est inconnue pour les deux autres. Selon le Manuel vétérinaire Merck, une fois qu'un chien ne produit plus d'urine, la plupart meurent ou sont euthanasiés. Pour l'intoxication au raisin, que les chercheurs relient au même acide, VCA indique qu'un chien traité rapidement, avant l'apparition des signes, a en général un bon pronostic, et que les chiens qui survivent à une atteinte des reins peuvent développer une maladie rénale chronique.
Sources d'exposition
- La crème de tartre. Son nom chimique est le bitartrate de potassium, et c'est une forme d'acide tartrique. Dans un cas publié, un chien qui en avait avalé 2 cuillères à café a présenté une atteinte grave des reins.
- La pâte à modeler maison préparée avec de la crème de tartre. Un chien qui en avait mangé a présenté une atteinte rénale aiguë, et des vétérinaires du centre antipoison de l'ASPCA ont rapproché ce cas de l'intoxication au raisin. La pâte à modeler maison contient aussi une grande quantité de sel, qui peut provoquer une intoxication au sel.
- Les gousses et la pâte de tamarin. Le tamarin est naturellement riche en acide tartrique, et l'ASPCA a recensé des chiens qui ont eu des vomissements importants et une insuffisance rénale après en avoir mangé de grandes quantités.
- Le raisin, les raisins secs et les raisins de Corinthe, qui contiennent eux aussi beaucoup d'acide tartrique. L'acide tartrique est l'une des explications proposées à l'atteinte des reins qu'ils peuvent provoquer chez le chien.
- L'acide tartrique lui-même, et les produits dont la liste d'ingrédients mentionne l'acide tartrique ou la crème de tartre. Aucune des sources consultées ne donne de quantité sans danger pour le chien.
Prévention
- Rangez la crème de tartre, les gousses et la pâte de tamarin et les aliments qui en contiennent hors de portée de votre chien.
- Rangez la pâte à modeler maison là où votre chien ne peut pas l'atteindre. Elle peut contenir à la fois de la crème de tartre et une grande quantité de sel.
- Ne partagez pas avec votre chien d'aliments contenant du tamarin.
- Gardez aussi le raisin, les raisins secs et les raisins de Corinthe hors de sa portée, y compris dans la poubelle et le compost.
Questions fréquentes
La crème de tartre est-elle toxique pour les chiens ?
Elle peut l'être. Le centre antipoison de l'ASPCA a recensé des chiens qui ont eu des vomissements et une atteinte grave des reins après avoir mangé de la crème de tartre, dont un qui en avait avalé 2 cuillères à café et un autre qui avait mangé de la pâte à modeler maison qui en contenait. La crème de tartre est une forme d'acide tartrique, la substance soupçonnée de rendre le raisin toxique pour le chien. Aucune quantité sans danger n'est connue : appelez tout de suite votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire si votre chien en a mangé.
Les chiens peuvent-ils manger du tamarin ?
Non. Des chiens ont présenté une insuffisance rénale après avoir mangé des gousses ou de la pâte de tamarin, et le Manuel vétérinaire Merck traite le tamarin avec le raisin et les raisins secs. Le tamarin est naturellement riche en acide tartrique, et sa teneur varie, si bien que l'effet est difficile à prévoir. Si votre chien a mangé du tamarin, appelez votre vétérinaire dès maintenant.
L'acide tartrique est-il ce qui rend le raisin toxique pour les chiens ?
Probablement, mais ce n'est pas prouvé. En 2021, des vétérinaires du centre antipoison de l'ASPCA ont avancé, dans le Journal of the American Veterinary Medical Association, que l'acide tartrique et la crème de tartre sont à l'origine de l'insuffisance rénale observée après l'ingestion de raisin. Ils se sont appuyés sur des chiens qui ont présenté des vomissements, une insuffisance rénale et des lésions des reins semblables après avoir mangé de la crème de tartre ou du tamarin, et sur d'anciennes études montrant que le chien est sensible à l'acide tartrique. Un rapport de 2022 portant sur six chiens a qualifié l'acide tartrique de composant toxique probable. Le Manuel vétérinaire Merck le présente comme l'une des causes proposées, VCA indique que la cause reste incertaine, et Pet Poison Helpline note que ces données reposent sur un petit nombre de cas. Quelle que soit la cause, considérez toute ingestion de raisin ou de raisins secs comme une urgence.
Mon chien a mangé de la pâte à modeler maison. Que dois-je faire ?
Appelez dès maintenant votre vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire, même si votre chien semble aller bien. La pâte à modeler maison peut nuire au chien de deux façons : elle contient une grande quantité de sel, qui peut provoquer une intoxication au sel, et les recettes à base de crème de tartre contiennent de l'acide tartrique, associé à des atteintes des reins chez le chien. Gardez la recette pour que le vétérinaire sache ce qu'elle contient.
Combien de temps après avoir mangé de la crème de tartre ou du tamarin les signes apparaissent-ils ?
Les vomissements peuvent commencer dans les 1 à 2 heures après de la crème de tartre. Après du tamarin, les vomissements ont commencé dans les 2 heures chez un chien décrit et 14 heures après l'ingestion chez un autre. Les analyses de sang montraient une atteinte grave des reins 24 heures après l'ingestion chez un chien et 30 heures après chez un autre, et selon Merck l'insuffisance rénale s'installe dans les 24 à 72 heures. Appelez votre vétérinaire dès que vous vous en rendez compte, avant l'apparition des signes.
Pourquoi les chiens sont-ils si sensibles à l'acide tartrique ?
Les chercheurs pensent que le chien l'élimine mal. Le Manuel vétérinaire Merck explique que le chien ne possède pas certains des transporteurs que d'autres espèces utilisent pour éliminer les acides organiques comme l'acide tartrique, qui peut donc s'accumuler dans les cellules des reins. D'anciennes études ont montré que le chien absorbe une grande partie de l'acide tartrique qu'il mange et l'élimine rapidement par les reins, alors que l'être humain en absorbe peu. Chez l'humain, les tartrates sont considérés comme ayant une large marge de sécurité : ne jugez donc pas le risque pour votre chien d'après ce qui est sans danger pour vous.
Sources
- Merck Veterinary Manual — Grape, Raisin, and Tamarind (Vitis spp, Tamarindus spp) Toxicosis in Dogs
- Journal of the American Veterinary Medical Association (ASPCA Animal Poison Control Center authors) — Letter: Unique sensitivity of dogs to tartaric acid and implications for toxicity of grapes (Wegenast et al., 2021)
- Journal of Veterinary Emergency and Critical Care (ASPCA Animal Poison Control Center authors) — Acute kidney injury in dogs following ingestion of cream of tartar and tamarinds and the connection to tartaric acid as the proposed toxic principle in grapes and raisins (Wegenast et al., 2022)
- ASPCA (ASPCApro) — Toxic Component in Grapes and Raisins Identified
- Pet Poison Helpline — Review of Wegenast CA, et al. Acute kidney injury in dogs following ingestion of cream of tartar and tamarinds
- VCA Animal Hospitals (written for Pet Poison Helpline) — Grape, Raisin, and Currant Poisoning in Dogs
- Pet Poison Helpline — Play Dough (Homemade)
Cette page est informative et ne remplace pas un avis vétérinaire. Si votre animal a été exposé à quelque chose de risqué, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animalier.
