Les alliacées contiennent des composés soufrés qui oxydent l'hémoglobine des globules rouges. Les cellules endommagées sont ensuite détruites par l'organisme plus vite qu'elles ne sont remplacées — un processus appelé anémie hémolytique. Les dégâts oxydatifs commencent en moins d'un jour, mais les symptômes apparaissent avec un décalage : un chien peut sembler parfaitement normal pendant plusieurs jours après le repas, puis s'affaiblir et pâlir à mesure que l'anémie s'installe.
Ce délai est le piège. On relie souvent les symptômes à quelque chose de récent plutôt qu'à la soupe à l'oignon ou au pain à l'ail du début de semaine. Une grosse ingestion unique est dangereuse, mais une petite quantité consommée régulièrement l'est aussi, car les dégâts s'accumulent. Surveillez la fatigue, des gencives pâles, une respiration accélérée et des urines foncées ou rougeâtres.
Sources
- Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals — Merck Veterinary Manual
- People Foods to Avoid Feeding Your Pets — ASPCA Animal Poison Control
Cette page est informative et ne remplace pas un avis vétérinaire. Si votre animal a mangé quelque chose de risqué, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animalier.