Chez l'être humain, le xylitol n'a presque aucun effet sur l'insuline. Chez le chien, c'est l'inverse : il déclenche une libération rapide et massive d'insuline par le pancréas, qui fait s'effondrer la glycémie. Les signes d'hypoglycémie, tels que vomissements, faiblesse, démarche titubante, effondrement et convulsions, peuvent apparaître dès 30 minutes après l'ingestion, mais sont parfois différés de plusieurs heures. À doses plus élevées, le xylitol peut aussi endommager le foie, avec des signes d'insuffisance hépatique un à deux jours plus tard.
Le danger, en pratique, c'est qu'il passe facilement inaperçu. Un chewing-gum sans sucre tombé par terre, un sac à main fouillé ou une cuillerée du mauvais beurre de cacahuète peuvent suffire à empoisonner un petit chien. Le xylitol se cache aussi sous d'autres noms sur les étiquettes, comme « sucre de bouleau ». Vérifier la liste des ingrédients de tout produit étiqueté « sans sucre » est l'un des réflexes les plus utiles qu'un propriétaire de chien puisse prendre.
Sources
- Xylitol Toxicosis in Dogs — Merck Veterinary Manual
- Xylitol Toxicity in Dogs — VCA Animal Hospitals
- People Foods to Avoid Feeding Your Pets — ASPCA Animal Poison Control
Cette page est informative et ne remplace pas un avis vétérinaire. Si votre animal a mangé quelque chose de risqué, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animalier.
