La levure a besoin de chaleur et d'humidité pour fermenter, et un estomac fournit généreusement les deux. Une fois avalée, la pâte continue de gonfler, ce qui peut distendre l'estomac au point de provoquer douleurs, haut-le-cœur et difficultés respiratoires. Pendant ce temps, la fermentation transforme les sucres en dioxyde de carbone et en éthanol. Les animaux absorbent cet alcool rapidement, et la petite taille du chat fait qu'une quantité même modeste de pâte peut produire une alcoolémie significative : démarche chancelante, désorientation, dépression du système nerveux et, dans les cas graves, coma ou convulsions.
Le pain cuit ne présente pas ces risques — la levure est morte et l'alcool s'est évaporé — même si le pain reste des calories vides pour un chat et ne remplace pas son alimentation. La fenêtre dangereuse, c'est la levée sur le plan de travail : les saladiers de pâte en train de lever doivent reposer hors de portée d'un chat grimpeur.
Sources
- Bread Dough Toxicosis in Animals — Merck Veterinary Manual
- People Foods to Avoid Feeding Your Pets — ASPCA Animal Poison Control
Cette page est informative et ne remplace pas un avis vétérinaire. Si votre animal a mangé quelque chose de risqué, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animalier.